編者按：一部河南史，半部中國史。70年來，在這片有著8000年底蘊的黃土地上，億萬中原兒女團結一致、敢闖敢拼，推動河南大地改革潮涌、各項事業發展取得新成就，開放的河南越來越“中”！

為慶祝新中國成立70周年，人民網河南頻道聯合中共河南省委宣傳部策劃推出《壯麗70年·河南創造的70個第 一》融媒體系列報道，對河南在新中國成立以來創造的國內或省內多個“第 一”進行集中采訪。今天推出第50篇，人民網記者帶您探究河南省第 一個以巴氏殺菌、機器灌裝和人工封口生產的瓶裝消毒牛奶誕生始末。

12月20日，鄭州市一小區門口，退休職工郭大爺推著三歲的孫子，手里還拎著一箱剛從附近超市內購買的純奶。“一星期都得一箱，牛奶營養豐富，老人，孩子都喝。”老人說，現在條件好了，喝純奶很“日常”。

牛奶被譽為白色血液，營養價值不言而喻。從“奢侈品”到“日常”飲品，早在1988年，牛奶、酸奶就已進入鄭州市尋常百姓家中。

時間光影將我們帶回到1955年。那時，隨著人民生活條件改善和食品衛生意識的增強，當時已經擁有巴氏消毒生產牛奶新工藝的河南省乳牛繁育場（現河南省鄭州種畜場），生產出河南省第 一個以巴氏殺菌、機器灌裝和人工封口生產的瓶裝消毒牛奶投放市場。

“剛開始，產量有限，主要往飛機場和河南飯店配送。”河南省鄭州種畜場退休老職工，98歲的寇思連老人說，配送機場是為了保障飛行員的營養，河南飯店則主要用于接待外賓上。

1986年，鄭州市人民政府出臺關于取消散裝大桶奶銷售，實行全市牛奶定點加工，以京廣鐵路為界，由河南省鄭州種畜場、鄭州乳品加工廠兩家集中加工乳品上市銷售的政策。

1987年乘著改革開放的春風——鄭州種畜場乳制品廠成立并投產

圖為當時的一個加工車間  河南鄭州種畜廠供圖

1987年10月，乳品車間經鄭州市衛生防疫站驗收全面合格，獲得了衛生許可證。采用85℃、15秒巴氏消毒工藝軟包裝消毒牛奶。是年11月，乳品車間正式投產。1988年，共加工消毒牛奶1100噸，年產值達100萬元左右，實現了種畜場乳品加工的質的突破。同年，該新產品被河南省消費者協會評為河南“z喜愛的產品”。

與此同時，種畜場又于1988年8月底酸奶試驗成功，10月，對乳品車間進行改造，購進上海乳品機械廠10頭灌裝機（ZH－10型）1臺，加工能力4200瓶／時，當年銷售酸牛奶10萬余瓶，填補了河南省無發酵乳的空白。

1989年銷售達62.5噸，1990年達到125噸，1991年愈150噸，1992年突破250噸。隨著產量和銷售量的逐年增長，酸牛奶成為乳制品廠的主導產品。同時，又陸續開發出一些新產品，從過去只有消毒牛奶和酸牛奶2個品種，逐漸增加到包括果奶飲料、水飲料、可可牛奶、酸奶露等在內的系列品種。

1994年花花牛車間場景  河南鄭州種畜廠供圖

1994年花花牛合作養殖小區牧農擠奶場景  河南鄭州種畜廠供圖

1994年花花牛早期袋酸街邊售賣場景 河南鄭州種畜廠供圖

1994年家政送奶小哥 河南鄭州種畜廠供圖

1994年，“花花牛”品牌誕生，迅速家喻戶曉，帶動了乳品銷售的快速增長。2000年，“花花牛”研發并成功上市了屋頂包益生菌發酵乳系列產品，很快在鄭州市高檔乳品領域占有了50%以上的市場份額，填補了河南無高端乳品的空白。

奶業是河南畜牧業中具有發展潛力的優勢產業，大力發展奶業有利于調整農業產業結構、增加農民收入和提高人民健康水平。

2000年乳品一廠低溫酸奶建成投產  河南鄭州種畜廠供圖

近年來，河南省委、省政府高度重視奶業，依托區位、資源、市場三大優勢，堅持把奶業發展作為調整農業結構的突破口，將奶業作為現代農業“四優四化”重點產業，高位謀劃、強力推進，走出了一條傳統農區奶業創新發展之路，奶類產量、乳品產量位居全國前列，成為新興的奶業大省。

截至目前，河南全省百頭以上奶牛規模養殖場350家，奶牛規模養殖比重達到85%，奶類產量209萬噸，居全國第五。全省乳品加工企業33家，加工能力350多萬噸，居全國第三位，產值超億元乳品企業10家。

鄭州花花牛、焦作蒙牛、濟源伊利、南陽三色鴿、商丘科迪、洛陽科迪巨爾等乳品加工龍頭企業，圍繞產業鏈條延伸、配套服務體系建設，整合飼草種植、奶牛飼養、飼料加工等資源，開展兼并重組、戰略合作，逐步形成了集飼料、養殖、加工、物流配送等于一體的產業鏈條，并形成了河南省十大奶業產業化集群，十大集群2018年總產值合計達到165億元，集群生鮮乳加工能力占全省加工能力的81%。

隨著奶業振興腳步的加快，河南奶業發展的春天正向我們闊步走來。